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Bäckerei Gruber

Brot aus einer anderen Perspektive.

Brot – und Brotwaren im Allgemeinen – bedeuten ein Stück Lebenskraft. Sie sind nach wie vor unser wichtigstes Grundnahrungsmittel. Ihre Inhaltsstoffe wie Vitamin B1 und B6, Biotin oder Pantothensäure tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Vielen Verbrauchern ist das nicht mehr bewusst.

Immer mehr Supermarktketten betreiben eigene Backshops, in denen Teiglinge lediglich aufgebacken werden. Daneben vertreiben sie abgepackte Brotwaren. „Der Konsument verliert nicht nur den Überblick, sondern auch den Bezug zu einem – eigentlich – hochwertigen Nahrungsmittel. Das wollen wir in Lienz und Osttirol durch eine neue Kommunikation ändern“, sagt Werner Gruber, Inhaber der gleichnamigen Bäckerei. Es geht darum, wieder zum Ursprung des Backhandwerks zurückzukehren – durch die Verwendung von bestem Korn, frischer Hefe und Mehl in erstklassiger Qualität in Kombination mit traditionellem Handwerk und echtem Knowhow.

Gemeinsam mit der Lienzer Design Agentur Aberjung wurde ein neues Konzept erarbeitet. „Brot aus einer anderen Perspektive“ lautet die Botschaft, die gleichzeitig als Claim für eine umfangreiche Kampagne dient, die am 01. September startet. Bäckerei Gruber möchte sich damit neu positionieren. Es geht darum, die verschiedenen Perspektiven um das wichtige Nahrungsmittel „Brot“ dem Konsumenten wieder bewusst zu machen. Das setzt Klarheit, Ehrlichkeit und Natürlichkeit voraus. Für viele Menschen ist Brot eine Selbstverständlichkeit geworden, die zu jeder Tageszeit verfügbar ist. „Nur wenigen ist bekannt, dass wir bereits nachts um 1:00 mit der Herstellung unserer Brotwaren beginnen. Das machen wir gern, weil wir hinter unseren Produkten und unserer Philosophie stehen“, erklärt Gruber.

Gutes Brot bedeutet neben dem handwerklichen Können auch das Wissen um die Zutaten, deren Zusammenwirken und deren Herkunft. Die Verantwortung für die Region spielt dabei ebenso eine Rolle wie die Verdeutlichung der Wertschöpfungskette. Das Konzept „Brot aus einer anderen Perspektive“ sieht vor, Brotwaren aus einem ganz anderen Blickwinkel zu betrachten. Das klare, zeitgemäße neue Design der Bäckerei Gruber, das sich konsequent vom Logo über die Homepage bis zu den diversen Verpackungen erstreckt, unterstreicht optisch den Slogan, damit Brot zukünftig neu bewertet wird.

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The client may be the King…
…but he is not the Art Director

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